Green-Score: livsmedelsprodukters miljöpåverkan

Green-Score är ett miljöbetyg från A till E som gör det enkelt att jämföra livsmedelsprodukters påverkan på miljön.

Obs: Green-Score är det nya namnet på Eco-Score sedan slutet av 2024.

Why an environmental score?

More and more consumers are concerned about the impact of their food not only on their health, but also on the health of our planet. Thanks to the Nutri-Score, it is now very easy to take into account the nutritional quality of products when purchasing, but it is very difficult if not impossible to compare their environmental footprint.

It is urgent to provide consumers with clear information about this environmental footprint, so that they can easily and quickly compare it for several products. Detta är vad miljöklassningen Green-Score tillåter.

Vad är Green Score?

Green-Score är utformad enligt en modell som liknar Nutri-Score: det är en betygsskala från A till E som sammanfattar 15 miljöpåverkansfaktorer. Green-Score-poängen representeras av en färgad lövformad logotyp med en bokstav från A (mycket låg påverkan) till E (mycket hög påverkan).

Green-Score stöds av ett konsortium av många aktörer som är engagerade i bättre kost.

Hur beräknas Green Score?

The benchmark score: life cycle analysis (LCA) with data from the Agribalyse database

For each product category, a benchmark score is established using data from the Agribalyse environmental database designed by ADEME and INRAE. These data correspond to the life cycle analysis (LCA) of the products.

Bonuses and penalties to refine the grading of each product

In order to take into account certain impacts on the environment which are not covered well by the life cycle analysis (such as biodiversity) and the specificities of each product within the same category, the score of reference is modulated with bonuses and penalties:

Hur ser man Green-Score för livsmedelsprodukter?

Scan products with the Open Food Facts app

Med appen Open Food Facts kan du snabbt få Green-Score för produkter: allt du behöver göra är att skanna deras streckkod. If you have already installed the Open Food Facts app, please update it to get the new version!

Green-Score är, eller kommer snart att bli, tillgängligt i lanseringspartnernas appar. And Open Food Facts is a Wikipedia of foods that anyone can reuse freely and for free. De mer än 100 applikationer som använder OFF-databasen kommer också att kunna visa den beräknade Green-Score.

Jämför produkternas Green-Score på webbplatsen Open Food Facts

Webbplatsen Open Food Facts låter alla se och jämföra Green-Score för mer än 750 000 livsmedelsprodukter som säljs i Frankrike. Resultaten av varje sökning visar näringskvaliteten med Nutri-Score, ultraprocessade livsmedel med NOVA och miljöpåverkan med Green-Score. Green-Score kommer att lanseras i andra länder så snart en tillämplig Green-Score-beräkning finns tillgänglig.

Green-Score för färdiglagade måltider på Open Food Facts

Klassificera och utforska produkter efter Green-Score på Open Food Facts

Det är också möjligt att sortera och utforska produkterna i valfri kategori efter Green-Score.

Och se med en snabb blick Green-Score för produkterna i en kategori eller ett varumärke.

Green-Score för färdigrätter. Click to see the products for each grade on Open Food Facts.

Få information om Green-Score-beräkningen för alla produkter

För varje produkt finns en länk som låter dig visa fullständiga detaljer om Green-Score-poängberäkningen.

And if information is missing, anyone can add it: the manufacturer of the product but also all citizens committed to the climate, environmental protection and transparency.

Hur Green-Score kan uppmuntra till förbättring av produkter och minskad miljöpåverkan

Green-Score har två handlingssätt:

• Med Green-Score kan konsumenter göra ett mer välgrundat val genom att ta hänsyn till produkters miljöpåverkan som ett valkriterium.
• Green-Score uppmuntrar också tillverkare att förbättra sina produkter så att de uppnår ett högre Green-Score-betyg.

Att tillverkare förbättrar sina produkters Green Score är det yttersta målet, eftersom det kommer att gynna alla konsumenter.

Energiklassificeringen för hushållsapparater har alltså djupt förändrat marknaden (försök att hitta ett kylskåp klassificerat E, eller till och med D eller C!). And the democratization of Nutri-Score has also encouraged many manufacturers to improve the nutritional quality of their products to obtain a better rating (to the point that some French manufacturers even brag about it on bus stops, such as Brossard for its Savane cake).

To encourage product improvements, our platform for producers automatically analyzes data provided by manufacturers to identify avenues for improvement. The platform thus identifies all the products that would obtain a better Nutri-Score score with a slight change in composition (a reduction in salt of 5% for example).

Snart kommer plattformen att göra det möjligt att föreslå sätt att minska den ekologiska påverkan och få ett bättre Green-Score (till exempel genom att använda en mer återvinningsbar plast för förpackningar, eller genom att ersätta palmolja med en annan olja).

Hur kan vi ta reda på mer och hur kan vi hjälpa oss att utveckla Green-Score?

Alla är välkomna att hjälpa oss att skapa mer transparens, utbilda konsumenter och uppmuntra produktförbättringar genom Green-Score.

• If you are a journalist and want to know more, you can contact Pierre Slamich - pierre@openfoodfacts.org- +33 6 02 13 14 57
• Om du är en tillverkare kan du skicka oss information om dina produkter med vår kostnadsfria plattform för producenteroch få en detaljerad Green-Score-beräkning för alla dina produkter. For any questions: producers@openfoodfacts.org
• If you are a citizen, you can install the Open Food Facts app, create an account on the Open Food Facts website, join our community of engaged citizens and our Slack discussion space. For any questions: contact@openfoodfacts.org

Acknowledgments

Tack till teamen från ADEME, l'INRAE a> och alla Agribalyse-partners för upprättandet av denna unika miljödatabas och dess publicering i öppna data.

Tack till alla som varit med och skapat ett gemensamt Green-Score.

Thanks to the organizers and volunteers of Data For Good who greatly improved the artificial intelligence algorithms of Open Food Facts.

Tack till AFNIC Foundation för dess stöd till implementeringen av Green-Score i Open Food Facts.

Thanks to Santé publique France (Public Health France) for its crucial support for the development of the platform for producers.

And thank you to all the participants in the Open Food Facts project who for more than 8 years have been promoting food transparency to improve everyone's diet!

Referenser

• Meddelande om lanseringen av Green-Score på bloggen Open Food Facts
• Open Food Facts App for iPhone on the App Store
• Open Food Facts App for Android on the Play Store
• Fördelningen av Green-Score-poäng för produkter på webbplatsen Open Food Facts
• Detaljerad dokumentation av metodiken och formeln för att beräkna Green-Score. (på franska)
• Agribalyse environmental base of ADEME and INRAE (in French)